Кухня в Доме

       Как выглядит кухня городского сыроеда? У моей сестры, семья которой перешла на адекватное питание, на кухне нет обеденного стола.  Когда мы общаемся, можем видеть друг друга полностью, а не только выше столешницы. :)
     Рабочий стол занят мощным блендером, шнековой соковыжималкой и устройством для очистки и оживления воды. Красивая прозрачная посуда. В банках проращиваются зерна, в мусорном ведре много пищевых отходов и целлофановых пакетов, в которых принесли в квартиру продукты. В холодильнике хранятся овощи, фрукты и зелень, в шкафчике - зерна, специи, сухофрукты, орехи. 

     Для чего нам кухня, что мы там делаем?  Храним запас продуктов, кухонное оборудование  и посуду. Придаем продуктам понятный нам вид в соответствии с  мировоззрением и традициями.   Едим. Общаемся. Принимаем гостей. Поддерживаем принятый порядок. 

    
      Шесть лет назад мы делали реконструкцию нашего нынешнего дома. В моей двадцатиметровой кухне установлено двенадцать электрических розеток. Когда я работала на кухне, одновременно были задействованы не меньше шести и я считала себя хорошей хозяйкой.          

      Теперь у меня есть опыт сыроедения. Это была прекрасная пора свободы от стояния у плиты и  мытья жирной посуды, ощущения чистоты тела и свежести мыслей. Можно еще сказать об экономии на электроэнергии (чайник, кухонная вытяжка, духовка и т.д.) и на закупку продуктов. Традиции семейного питания, агрессивная городская среда и не до конца вычищенные "тараканы" из головы остановили победное шествие сыроедения в нашей семье. 

   

      Сейчас адекватное питание постепенно ввожу в меню. И  МЕЧТАЮ.

     В кухне нашего Дома не будет холодильника. Он не нужен, так как продукты мы едим только свежие, а урожай с нашего сада и огорода хранится в погребе, пристроенном к дому. Нет мусорного ведра, множества кастрюль\сковородок. Не нужны фильтры для очистки воды (сейчас воду очищаем в шесть этапов-фильтров), ведь вода из своего колодца. Воздух чистый (без гари, пара), стены не коптятся.

     Я могу время, освобожденное от"кулинарного творчества" отдать под творчество созидательное. А на место в Доме, высвобожденное от кухонной утвари, оборудования и мебели, поставить фортепиано, мольберт и что там еще нам захочется.

     Я намечтала себе жизнь долгую - сколько захочу. Так неужели каждый день этой долгой жизни я должна начинать с похода на кухню и приготовления завтрака? А есть еще и обратная связь. Жизнь долгая и здоровая возможна при осознанном отношении к питанию своего тела и души. "Питаться как дышать" - так подходит.

     Но мы пока еще в переходном состоянии :)) и потому в нашей кухонной зоне большой обшей комнаты запроектированы:
-  печь с варочной поверхностью, духовкой, подогревом воды,
например печь ОВИК 16л
http://www.stove.ru/index.php?lng=0&rs=27&sf=3

-  водопровод (из артскважины)

инструкция по пользованию артскважины
 сhttp://burvod.ua/zakonodatelnaja-baza/1719-instrukcziya-po-ekspluataczii-skvazhin-i-vodopodyomnogo-oborudovaniya.html

стоимость артскважины в Одесской области
http://odesskaya-obl.prom.ua/Burenie-artezianskih-skvazhin;S.html

-  канализация (серые стоки с фильтрацией на своем участке)
http://www.rodniki.bel.ru/dom/ecodom08.htm

и большой гостеприимный стол, используемый в том числе и для еды.

      

    Уже два года сушу на зиму фрукты, ягоды, овощи и травы со своего огорода и с базара.  Едим их без дальнейшей термообработки. "Изобрели" несколько своих сыроедческих блюд. Органические отходы выносим в огород на грядки. Раздарила-раздала много электрических приборов за ненадобностью, в том числе морозильная камера, хлебопечка, микроволновка и много чего еще. Есть сложности и вопросы на этом пути - это, чтобы не было скучно :))

     Начался путь к сыроедению с книг Г.Шаталовой, Атерова, Ю.Николаева, В.Николаева ; семинаров М,Оганян, П.Себастьяновича - спасибо им всем.

лекция М.Оганян

http://zoj.org.ru/marva-vagarshakovna-oganyan-video-lektsiya-o-zdorove-i-ochischenii-organizma/